Новосибирские ученые доказали противораковые свойства брокколи

Вещество сульфорафан в капусте помогает восстановить иммунную систему

Учёные из Новосибирска пришли к выводу, что сульфорафан — вещество, содержащееся в растениях семейства Крестоцветные, — может быть эффективным средством профилактики онкологических заболеваний.

К такому заключению они пришли, обобщив результаты семилетних исследований, проведённых Михаилом Суботяловым и Анной Козловой из Новосибирского государственного педагогического университета (НГПУ). Сульфорафан входит в состав  брокколи, цветной капусты, кольраби.