Роскачество разрабатывает ГОСТ на шаверму

В настоящее время в России нет единых требований к качеству шаурмы или шавермы. По данным Роскачества, с которыми ознакомилась sfera.fm, шаурма, закупленная в точках продаж в Москве и Санкт-Петербурге, оказалась проблемной — из 29 образцов только к одному не было замечаний. В остальных случаях выявлено повышенное содержание общего микробного числа, бактерии группы кишечной палочки, листерии и золотистый стафилококк. Именно поэтому важно не просто проверять и контролировать производство, но и понимать...