В рыбных пресервах на полках магазинов в Петербурге выявлено множество нарушений

Повышенное содержание мезофильных микроорганизмов может указывать на разные недостатки: низкая гигиеническая культура на производстве, нарушение чистоты во время доставки или вторичной переработки.