Слаще прежнего: соевая патока и чайный гриб создадут сырье для медицины

Российские ученые протестировали разные методики получения бактериальной целлюлозы — полезного продукта жизнедеятельности микроорганизмов на основе чайного гриба. Выяснилось, что при росте на соевой патоке микроорганизмы вырабатывают на 57% больше этого вещества, чем на среде из чая с сахаром, как ее получают традиционно. Благодаря такому дешевому и доступному субстрату можно будет производить бактериальную целлюлозу, используемую в медицине для заживления ран и восстановления тканей, в промышленных масштабах.