Немалая часть продовольствия в процессе транспортировки продуктов от производителя к потребителю портится из-за несоблюдения температурных условий. Некачественные продукты тысячами тонн идут на свалку, либо, напичканные консервантами, попадают на прилавки магазинов. Это угрожает здоровью россиян и продовольственной безопасности страны. Потребитель, поставщик и в целом государство несут убытки: покупатели, компенсируя финансовые потери, переплачивают за продукты, бизнес теряет немалые средства, госбюджет недополучает сотни миллионов рублей.