На лугу пасутся кто: как меняется отношение к говядине в России

Любовь к стейкам — довольно молодая привычка, появившаяся у российских гурманов сравнительно недавно. Тем не менее блюдо это уже прочно ассоциируется с успехом и достатком и представлено огромным многообразием вариантов. «Известия» разбирались, как развивается в России культура потребления деликатесов из говядины и какие новые веяния ждут нас в ближайшее время.

Как в России сложилась новая культура потребления говядины

Мясная культура, связанная с потреблением стейков, начала стремительно...