Российские ученые изобрели замену неэкологичному разложению ксантана

Ученые Курчатовского геномного центра – Петербургского института ядерной физики имени Б. П. Константинова первые в мире изобрели замену методу неэкологичного разложения ксантана.

Ксантан – это полисахарид, который относится к продукту метаболизма бактерии Xanthomonas campestris. Его используют в промышленных, пищевых, фармацевтических и косметических отраслях как загуститель.

Также ксантан используют в качестве структурообразователя буровых растворов при добыче нефти в больших объемах.