С меренгой и на пиве. Топ-5 проверенных рецептов пасхальных куличей

Приготовление пасхального кулича — дело ответственное. Для него нужен хороший, проверенный рецепт, так как в выпечке очень важно точное количество муки, яиц, дрожжей и сливочного масла. Кулич должен быть мягким, нежным, легким. Шеф-повара поделились своими фирменными надежными рецептами.

Классический кулич с цукатами и изюмом

Рецепт Андрея Грязева, бренд-шефа ресторана «Баран-Рапан» (г. Сочи)

Тесто:

120 мл молока,

18 г сухих дрожжей,

160 г сахара,

40 г...