Колбаса из кузнечиков, сверчковые конфеты: будет ли дешевле меню из насекомых

Опасения мирового библейского голода, которыми пестрели газеты в пандемийные времена, как-то незаметно сошли на нет. Конечно, продовольственная проблема в мировом масштабе была и остается, она никуда не делась. Ведь население планеты увеличивается, к 2050 году землян ожидается уже 9 миллиардов, а площадь плодородный земель сокращается. Но найден мощный продовольственный Клондайк: насекомые. Которых вокруг нас мириады и у которых больше белка, чем у хорошо обжаренного стейка из мраморной говядины.