Пряный, кислый, наваристый. Пять спасительных рецептов похмельных супов

Пряный, соленый, кислый — эти вкусы возрождают после новогодней вечеринки. Также нам нужно много жидкости и качественный белок. Все эти требования удовлетворит наваристый суп. Делимся спасительными рецептами на 1 января.

Похмельные щи

Рецепт Евгения Кузнецова, бренд-шефа ресторанов «СибирьСибирь»

500 г лука

500 г моркови

4 кг квашеной капусты

1,5 кг говяжьей грудинки

700 г белых грибов

лавровый лист, соль и перец

400 г протертых томатов

2...