В Смоленской области увеличилось производство сыра

Сыр занимает важное место в рационе людей по всему миру. Этот продукт имеет многовековую историю и удивительное разнообразие сортов.

В январе-марте 2025 года организации Смоленской области произвели 1,7 тыс. тонн сыра, что в 4 раза больше, чем за аналогичный период 2024 года.

Основной объем производства составляют полутвердые сыры – 87,4%, рассольные – 10,8%, мягкие – 1,7%, а твердые – менее 1%.

Сыр приносит пользу здоровью. Он служит источником пробиотиков, богат белком, кальцием и витаминами.