Рестораны Тулы не досчитались поваров: как привлечь кадры

На языке поваров так готовить картошку – значит мять.  До этого ломтики еще и обжарили. С молоком, сливочным маслом и зеленью – воздушный гарнир в итоге подадут с говядиной.  В этом тульском ресторане такое блюдо идет на ура.  И обычные повара готовят, и шеф-повар, когда заказов много. А вообще в его обязанности входит полный контроль за работой на кухне,  распределение функций.  Так, чтобы с ними справились 6 специалистов. А нужно этому ресторану – в два раза больше.  Нехватку  кадров ощутили еще в ковидный период.