Крымский ресторатор назвал признаки свежести мидий и устриц

СИМФЕРОПОЛЬ, 13 июл – РИА Новости Крым. Покупать и есть в ресторанах мидий и устриц лучше всего там, где их выращивают. Такого мнения придерживается крымский ресторатор Вячеслав Сивожелезов. Советы по выбору съедобных морских моллюсков он дал в эфире радио "Спутник в Крыму".

"Устрицу можно есть в двух местах: это либо непосредственно в месте вылова (хозяйства есть от Судака до Севастополя), или недалеко от них. Если говорить о городских ресторанах, то каждый из них устрицу не может содержать", – сказал он.