В заведениях Карелии готовили блюда из медвежатины и оленины без документов

В апреле-мае 2025 года в республике проверили 24 ресторана и кафе. В 10 из них подают блюда из дичи – мясо оленя, кабана, медведя и лося.

В одной из точек предлагали котлеты из медвежатины без ветеринарных документов. В семи торговых точках продают блюда из оленины, в четырех на оленину не было документов, в двух случаях мясо исследовали лишь на органолептические показатели (внешний вид и консистенция), в одном случае срок годности мяса был увеличен. В семи торговых точках предлагают блюда из лосятины без документов...