5 августа, отмечается Всемирный день устрицы!

5 августа, отмечается Всемирный день устрицы!

Этот праздник — отличный повод поговорить о главном морском деликатесе Крыма. Наш полуостров — настоящая жемчужина в истории устрицеводства, и сегодня мы хотим напомнить вам об этом.

История с богатым вкусом

До середины XX века в Чёрном море обитала уникальная крымская устрица (Ostrea edulis). Её природные колонии, так называемые «устричные банки», располагались прямо у нашего побережья — в Севастопольской, Стрелецкой, Камышовой бухтах, у мыса Айя и Ласпи .