Проекты Крыма включены в каталог лучших практик гастроиндустрии России

Сборник систематизирует успешные практики в области гастротуризма, продовольственной культуры и кадрового обеспечения отрасли и рассчитан на применение региональными органами власти и бизнес‑сообществом. В каталоге представлены проекты различного масштаба — от локальных реестров блюд и возрождения традиционных рецептур до брендов, фермерских рынков, гастромузеев и образовательных программ. Отдельный блок посвящён 13 пилотным регионам программы «ПроЕДУ по России!», одним из которых стал Крым. Экспертная...