Общепит зимой: требования к организациям

Территориальный отдел Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю по Восточному Крыму информирует .

В зимний период руководителям общепита необходимо усилить контроль за исполнением санитарных норм и правил, чтобы предотвратить риск возникновения у посетителей заведений кишечных инфекций при употреблении готовых блюд.

Напомним, что к кишечным инфекциям относятся дизентерия, сальмонеллез, брюшной тиф, паратифы А и Б, холера, гастроэнтерит, пищевые токсикоинфекции...