День солений (профилактика ботулизма и правила выбора качественных консервов)

Территориальный отдел Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю по Восточному Крыму информирует.

Соленья – традиционный метод консервации овощей и фруктов, который известен очень давно.

В небольших дозах соленья стимулируют обменные процессы в организме и способствуют легкому пищеварению. Одна из причин, по которой соления популярны в качестве закуски на пышных празднествах, – облегчение переваривания жирной и жареной пищи.

Основные способы консервации ...