Рекомендации по хранению новогодних блюд

Роспотребнадзор рекомендует соблюдать сроки хранения новогодних блюд — неправильное хранение может привести к порче продуктов и пищевым отравлениям. Ниже приведены рекомендации для разных категорий блюд: салатов, мясных блюд, рыбных блюд и десертов.

Общие правила:

Горячие блюда нужно как можно быстрее охладить до комнатной температуры (не более 2 часов), а затем поместить в холодильник.

Использовать чистые, герметичные контейнеры для хранения, избегать использования повторно...