В Саратовской области создадут реестр локальных блюд и гастрономический гид региона

В Саратовской области создадут реестр локальных блюд и гастрономический гид региона. Об этом сообщает министерство инвестиционной политики региона.

Вчера, 12 марта, на заседании клуба продюсеров креативных индустрий по направлению "Гастрономия" собрались рестораторы, шеф-повара, сыровары, фермеры и представители профильных вузов.

"В реестр локальных блюд войдут истории происхождения, технологические особенности, ингредиенты и даже фольклорные элементы, связанные с каждым блюдом.