В Роскачестве назвали способы избежать отравлений в путешествиях

В путешествиях главные риски пищевых отравлений связаны с употреблением некачественных продуктов, нарушением правил их хранения и приготовления, а также с употреблением некачественной воды. Как обезопасить себя от подобных ситуаций, «Известиям» 15 мая рассказала директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Елена Спеценко.

По ее словам, основную угрозу представляет бактериальное заражение. Возбудители сальмонеллеза, кишечной палочки, стафилококка и других инфекций могут находиться в мясе...