В Доме российской кухни объяснили разницу между блинами народов России

В России большое множество народов, и каждый из них по-своему готовит блюда на Масленицу. Кто-то блины печет в русской печи, кто-то жарит, у кого-то они плотные и толстые, у кого-то тонкие и ажурные, а у третьих вовсе в виде оладьев, рассказала газете ВЗГЛЯД автор федерального проекта «Гастрономическая карта России», куратор Дома российской кухни на ВДНХ Екатерина Шаповалова.

«Русские блины дрожжевые, из пресного теста, блины на молоке и на кефире, кружевные и ажурные, гречневые, пшеничные и овсяные...