Ученые рассказали о пользе замены насыщенных жиров в рационе

Замена части насыщенных жиров ненасыщенными помогает снизить уровень «плохого» холестерина и поддержать здоровье сердца, однако полностью исключать жиры из рациона не нужно. Об этом сообщают «Известия» со ссылкой на Medical Xpress.

Профессор Медицинской школы Вашингтонского университета в Сент-Луисе Йикюн Парк сообщила, что предпочтение стоит отдавать оливковому, соевому и рапсовому маслам, авокадо, орехам, семенам и рыбе, тогда как сливочное масло, жирные молочные продукты и некоторые виды красного мяса следует ограничивать.