Диетологи объяснили, можно ли есть ферментированные продукты каждый день

Ферментированные продукты способны положительно влиять на пищеварение и состояние кишечной микрофлоры, однако их ежедневное употребление подходит не каждому. Об этом пишет французское издание Top Santé со ссылкой на рекомендации диетологов, перевод выполнил aif.ru.

К ферментированным продуктам относятся кефир, квашеная капуста, натуральный йогурт и моченые яблоки. В процессе ферментации микроорганизмы, в том числе бактерии и дрожжи, преобразуют сахара и другие вещества, изменяя свойства продуктов.