Пангасиус, тилапия или минтай: Чем отличается белая рыба и какую выбрать

На прилавках упаковки белого рыбного филе могут выглядеть практически одинаково, но после приготовления разница становится очевидной. Минтай, пангасиус и тилапия отличаются не только местом обитания: у них разная плотность мяса, вкус и поведение при жарке или запекании. Поэтому выбирать стоит не только по цене.

На прилавках упаковки белого рыбного филе могут выглядеть практически одинаково, но после приготовления разница становится очевидной. Минтай, пангасиус и тилапия, которые нередко путают...