Врач Русакова предупредила об опасности зеленого картофеля

Специалисты предупреждают: зеленый картофель содержит опасный соланин, не разрушающийся при готовке. Врач Дарья Русакова объясняет риски отравления, указывая на опасные симптомы и рекомендованные меры первой помощи.

Зеленый цвет на картофеле чаще всего появляется вследствие накопления соланина. Как поясняет специалист, это токсичное вещество, вырабатываемое растениями из семейства пасленовых.

К употреблению такой картофель не годится, даже если его зеленые участки незначительны. Также опасно употреблять воду...