Агроном Терентьев поделился простыми способами вкусно приготовить лебеду

Если на ваших грядках после уборки урожая поднялась молодая лебеда, не спешите отправлять ее в компост. Из нее можно приготовить немало блюд, ведь по своим кулинарным свойствам она легко заменяет шпинат и щавель.

Самый простой и быстрый способ оценить вкус дикороса - приготовить с ним свежий витаминный салат.

«Для этого молодые листья лебеды нужно хорошо промыть и обязательно бланшировать: опустить в крутой кипяток ровно на одну минуту, после чего сразу охладить в холодной воде, - делится рецептом агроном Денис Терентьев.