Стало известно, как сделать обычный куриный суп вкуснее

Классический куриный суп можно сделать более насыщенным с помощью нескольких простых приемов. Издание URA.RU рассказало, какие ингредиенты и способы приготовления помогут изменить вкус привычного блюда.

Один из способов — предварительно обжарить курицу. Для этого мясо нужно обсушить бумажным полотенцем и подрумянить в кастрюле на масле, после чего добавить воду. Благодаря реакции Майяра бульон приобретет более глубокий вкус и легкие жареные нотки. Если важно сохранить прозрачность супа, можно обжарить только кости...