Сырное безумие. Готовлю макароны только так — шеф-повар подсказал способ

Тянущийся сыр, сливочный соус, макароны-рожки — это блюдо — воплощение детской мечты о макаронах с сыром и кошмар худеющих барышень: лучше даже не знать, сколько калорий в одной тарелке.

Macaroni and cheese или mac n’cheese — вариант пасты с сыром, наиболее известный по американской кухне. Но готовят это блюдо и в Европе, в Англии. Рецепт сырной пасты был описан еще в 1769 году, а в Штатах макароны с сыром появились в самом начале XIX века. Запеченные макароны в сливочно-сырном соусе подавали на богатых приемах...