УМЗ, НДМ, НИ - что обозначают буквы на ценниках с рыбой: Некоторые укажут на продукт, который сгодится только собакам на корм

Странные буквы на ценниках с рыбой иногда могут рассказать о продукте больше, чем его внешний вид. УМЗ, НДМ и НИ - не случайный набор символов: некоторые обозначения указывают на особенности обработки, состояния или качество рыбы. Некоторые укажут на продукт, который сгодится только собакам на корм.

Рыбный прилавок иногда напоминает место, где без специального словаря легко запутаться. Рядом с названием рыбы могут стоять две или три буквы, которые покупатель обычно просто игнорирует. А между...