Врач Шаманская рассказала, как выбрать полезный хлеб

При выборе хлеба лучше ориентироваться не на его цвет или количество зёрен на корочке, а на состав, рассказала RT врач-гастроэнтеролог Мария Шаманская.

Для большинства людей хорошим вариантом станет цельнозерновой или ржано-пшеничный хлеб. Желательно, чтобы на первом месте в составе находилась цельнозерновая, ржаная обдирная или обойная мука, а количество сахара и соли было небольшим.

Цельнозерновой хлеб содержит больше клетчатки, витаминов и минералов, а пищевые волокна помогают работе...