Стейк, тартар и лже-тунец. Топ необычных блюд из арбуза

Рассказывает бренд-шеф и телеведущий Денис Богославский

Когда лето начинает понемногу сдавать позиции, август дарит нам свой главный деликатес — арбуз. В его вкусе вся палитра солнечных дней, собранных воедино. Собрали самые необычные рецепты, позволяющие взглянуть на арбуз по‑новому.

Стейк из арбуза с мисо-глазурью

Этот рецепт особенно любят современные шефы: после запекания арбуз становится плотнее и приобретает карамельные нотки.

Ингредиенты

Арбуз — 500 г

Белая мисо-паста ...