Диетолог Поляков раскрыл секрет диеты на ферментированных овощах

Госсекретарь США Марко Рубио отказался следовать совету министра здравоохранения США Роберта Кеннеди-младшего перейти на диету из квашеной капусты. В эксклюзивном комментарии aif.ru диетолог, эндокринолог Антон Поляков объяснил, чем полезны ферментированные овощи и почему такая диета подойдет почти всем.

«Ферментировать можно любой фрукт, любой овощ, любую ягоду, более того, можно ферментировать и белковую пищу. Процесс ферментации очень полезен, потому что решает целый ряд задач. Во-первых...