Один ингредиент сделает индейку мягкой. Шеф-повар раскрыл свой секрет

Индейка — очень полезное мясо. И очень вкусное, если правильно его приготовить. Вот только часто оно получается суховатым и жестковатым, теряет свой насыщенный вкус, потому что кулинары готовят его слишком долго, начинают тушить и томить. Александр Качинский, шеф-повар ресторана Mr. Lee, поделился своим способом приготовления вкусного бедра индейки с овощами и пряным соусом. Получается в азиатском стиле, но очень мягко, нежно, с насыщенным мясным вкусом.

Я так готовлю индейку по-монгольски...