Не только вареная с солью. 5 необычных летних рецептов с молодой кукурузой

Молодая кукуруза — одно из самых популярных летних лакомств, совсем не похожее на ту жесткую зернистую кукурузу, которую мы привыкли есть зимой. Варить сладкие молодые початки достаточно 7–10 минут — к этому времени они уже становятся мягкими и готовы к столу. Но есть один секрет: молодая кукуруза хороша не только в отварном виде с солью и маслом. Она прекрасно раскрывается в салатах, запеканках, супах, на гриле и даже в выпечке. Ее можно добавлять в начинки, делать из нее необычные гарниры и даже легкие закуски.