Не только киноа. Какие обычные и недорогие каши защищают печень от ожирения

От ожирения печени — самой частой болезни современности, защищает перуанская крупа киноа. Это убедительно доказали в эксперименте китайские ученые. Их статья только что вышла в авторитетном журнале Food & Function («Пища и ее функциональные свойства»).

Чтобы понять важность и масштабность подобных исследований нужно представлять, что такое ожирение печени.

Самая частая хроническая болезнь

«Правильнее называть это метаболически ассоциированной жировой болезнью печени (МАЖБП)...