Эксперт Сатюкова назвала главный признак натурального мёда

Кристаллизация является главным признаком натурального зрелого мёда, рассказала RT доцент кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности Людмила Сатюкова.

По словам специалиста, мёд остаётся одним из самых часто подделываемых продуктов. Фальсификат может быть грубой имитацией вроде сахарного сиропа или результатом обработки натурального продукта для придания ему более привлекательного вида.

Самый простой способ увеличить объём — добавить сахарные суррогаты....