Химик Дорохов предупредил об опасности доставки суши и десертов в жару

Летом через доставку лучше не заказывать скоропортящиеся продукты с высоким содержанием белка и влаги, предупредил RT кандидат химических наук, доцент РТУ МИРЭА Андрей Дорохов.

По словам эксперта, в зоне риска находятся суши и роллы, блюда из сырой рыбы и морепродуктов, охлажденное мясо и птица, изделия из фарша, молочные десерты, кремовые торты, мягкие сыры, салаты с майонезом и готовые блюда с яйцами.

Дорохов пояснил, что при температуре выше +30 градусов бактерии начинают активно размножаться уже в течение первого часа.