Холодный расчёт. 12 необычных рецептов летних супов

Рассказывает бренд-шеф и телеведущий Денис Богославский:

В разгар лета привычные обеденные ритуалы меняются: горячий бульон уже не кажется лучшим решением, а вот тарелка холодного супа — в самый раз. И это не только окрошка: вариантов столько, что можно каждый день готовить разные супы и ни разу не повториться.

Ботвинья с красной рыбой

Ингредиенты

Свекольная ботва — 80 г

Щавель — 40 г

Шпинат — 40 г

Огурец свежий — 80 г

Зелёный лук — 15 г

Укроп ...