Роспотребнадзор: как избежать описторхоза при готовке речной рыбы

Специалисты самарского управления Роспотребнадзора предупредили жителей региона о рисках заражения опасным паразитарным заболеванием при употреблении речной рыбы.

Ведомство опубликовало рекомендации по профилактике описторхоза — одного из наиболее распространённых и опасных инфекционных заболеваний в Европе и Азии.

Возбудители болезни, личинки паразитов, локализуются в подкожном слое пресноводных рыб, таких как язь, елец, плотва, лещ, линь и краснопёрка. При попадании в организм...