Ученые обнаружили защищающее печень от токсинов природное средство

Ферментированный сок ягод годжи, обогащенный селеном, может помочь защитить печень от негативного воздействия патулина — токсичного вещества, которое иногда обнаруживается в испорченных фруктах и продуктах их переработки. Результаты исследования ученых опубликованы в журнале Food & Function, перевод выполнил aif.ru.

«Напиток на основе ферментированного сока годжи с добавлением селена продемонстрировал способность снижать повреждения печени, вызванные воздействием патулина», — говорится в исследовании.