Килограмм вонголе в РФ стоит от 290 рублей

Рыбный союз России назвал вонголе одним из доступных морских деликатесов. Эти моллюски богаты белком, йодом, железом и витамином B12, сообщает Life.ru. Вонголе входят в кухни Средиземноморья и Азии. В Италии моллюски стали основой пасты «Вонголе», а в Китае их подают в ароматном бульоне с имбирем. Мясо у них нежное, сладковатое и хорошо впитывает соусы. В продаже встречаются замороженные вонголе в створках в собственном соку. Такой «бульон» может быть кремового или синеватого оттенка, а на этикетке указывают «сок клем».