Начинаем малосолить. Делаем лучшую закуску из огурцов

На рынках уже появились первые свежие грунтовые огурцы. Они упругие, хрустящие, вкусные. Это значит, что пришла пора доставать из шкафов крупную соль и рубить стебли укропа — пришла пора малосольных огурцов. Это лучшее сопровождение к отварной картошке, да и в целом самая летняя закуска, какую можно представить. У них свежий, чуть соленый вкус, они хрустящие и упругие. А готовятся они довольно быстро, нужно просто залить рассолом и подождать: иногда всего пару часов, иногда и пару дней. Рассказываем...