Яйца под кран: какие продукты надо обязательно мыть

Мыть продукты нужно обязательно — это правило кажется простым, почти железным, и именно с него начинается любая кухня, где думают о безопасности.

Яйца перед готовкой, апельсины перед чисткой, мясо перед разделкой, рыба перед жаркой — все это хочется отправить под воду, потому что еда проходит через магазины, склады, руки продавцов, упаковку, холодильники и домашние пакеты. На первый взгляд, чем больше воды, тем меньше грязи. Но яйца показывают, что расследование кухонной чистоты гораздо сложнее, чем кажется.