Как отличить настоящий сыр от сырного продукта

Выбрать сыр в магазине стало задачей с подвохом. Полки заполнены упаковками, названия похожи, внешний вид почти одинаковый, а вот состав и качество могут отличаться кардинально. Автор блога «Тарелка|Рецепты» объясняет, на что обращать внимание, чтобы не унести домой сырный продукт вместо настоящего сыра.

Состав решает

Первое, что стоит проверить, это этикетка. У натурального сыра короткий и понятный список ингредиентов. В основе молоко, закваска, сычужный фермент, соль, иногда добавляют хлористый кальций.