Эксперт Балашов научил определять свежесть рыбы по глазам и запаху

Глава Межрегиональной ассоциации прибрежных рыбопромышленников Северного бассейна Валентин Балашов объяснил, какую рыбу нельзя брать и как найти свежую.

Выбирая рыбу на прилавке, важно посмотреть ей в глаза. Если глаза у рыбы чистые, прозрачные и как будто стеклянные — всё в порядке, такой товар можно смело брать. Но как только в глазах появляется оранжевый или желтоватый оттенок, а тем более если начинает проступать зелень, от покупки лучше отказаться. Это верный признак того, что внутри уже запущены процессы гниения.