Как выбрать полезный пасхальный кулич, рассказала эксперт

При выборе пасхального кулича важно обратить внимание на его состав, так как избыток добавок и заменителей может оказать негативное влияние на здоровье. Об этом рассказала врач-диетолог Жанна Степанян.

В интервью «Известиям» она отметила, что классическая рецептура кулича включает в себя минимально обработанные ингредиенты: муку высшего сорта, яйца, сливочное масло, молоко, сахар, дрожжи и сухофрукты (изюм, цукаты). Этот состав соответствует традиционной технологии сдобной выпечки и обеспечивает предсказуемую пищевую ценность.