Модный кочан. Как сделать стейк из капусты

Белокочанная капуста — модный продукт сезона. Особенно она актуальна во время Великого поста. Из капусты можно сделать не только отличный гарнир, но и прекрасное, яркое основное блюдо, которое можно дополнить гречневой кашей или рисом. Например, из белокочанной капусты получаются отличные стейки. Как приготовить великолепный стейк из капусты, рассказал aif.ru Виктор Шайдецкий, шеф-повар ресторана Manul:

Белокочанную капусту можно запечь. Я беру целый кочан и кидаю его в печь на ночь, у нас есть русская печь.