Парафин и шелуха под видом тёмного шоколада: Как распознать подделку

Вместо какао-бобов - шелуха, вместо масла - парафиноподобные жиры. Как производители маскируют дешёвые ингредиенты под элитный тёмный шоколад и на что смотреть на этикетке, чтобы не купить подделку.

Тёмный шоколад считается одним из самых полезных десертов - в нём есть магний, теобромин и антиоксиданты. Но только если он настоящий. В масс-маркете под видом элитного продукта часто продают смесь какао-порошка, сахара и гидрогенизированных жиров с добавлением шелухи и красителей. Автор дзен-канала "Лаборатория на тарелке" объяснил...