Ученые из США выявили, как пшеничная клетчатка борется с воспалением

Ученые Университета штата Джорджия выяснили, что пшеничная клетчатка защищает кишечник от воспаления. Исследования на мышах показали, что она вырабатывает полифенолы, влияющие на иммунные клетки и предотвращающие кишечные заболевания.

Исследование, проведенное специалистами из Университета штата Джорджия, продемонстрировало, что клетчатка из цельнозерновых продуктов обладает способностью защищать кишечник от воспалительных процессов. Полученные данные были опубликованы в авторитетном журнале Science Advances.